菊芋のこと

菊芋の新商品をご紹介する機会があったので、効能についてご紹介したいと思います。 菊芋にはイヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれ、100g中、約60g!(ちなみに乾燥ごぼうで30g)そのイヌリンがもたらす効能が、&#82…

モロヘイヤと鶏肉のフォー

久しぶりの投稿です! 今日は今が旬のネバネバ野菜、”モロヘイヤ”を活かしたレシピ! 今はハウス栽培や、全国各地から野菜が流通しているので、地元の旬の野菜がわかりにくくなっていると思います。 今、手に入るもので何を作ろうか…

春玉ねぎと手羽元のさっぱり煮

旬の春玉ねぎを使ったご飯です。 私は料理研究家でも、世のお料理上手な女性に何かお伝えできるような技も持ち合わせてはいませんが、「ただただ自分が美味しいと思う、ありふれているけど、お野菜が活きるご飯」を、皆が知っているとこ…

始めました

お店のことに関係のあることもないことも、、気の向くままに自由に書きたいと思います。 コロナで、、胸が痛むニュースが多いけれどお店を通して何かできることがあると信じています。 2020年3月30日