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続きです。そんなことで虫に気づきを得た杉本さん。畝間を広げるために草刈りをする、その時に出る雑草を緑肥として与えてみよう。それだけで良いのでは？という境地に至ったそう。色々なことを経験して、自然に向き合ってきた杉本さんだ…

訪問記の続き。 日本の原風景のような茶畑に到着して、その場を見れば、感じれば、ここの”気”が良い事は説明を受けずとも明らかだと感じる程に気持ちの良い場所だった。そこで聞いたたくさんのお話の中で、目…

久しぶりの投稿！ 今日は今が旬のネバネバ野菜、”モロヘイヤ”を活かしたレシピ 今はハウス栽培や、全国各地から野菜が流通しているので、地元の旬の野菜がわかりにくくなっていると思います。 今、手に入るもので何を作ろうか！と工…

旬の春玉ねぎを使ったご飯です。 私は料理研究家でも、世のお料理上手な女性の目から鱗が落ちるような技も持ち合わせてはいません。その上に大雑把で面倒くさがりなのでどうしようもない人間なのですが「自分が美味しいと思う、ありふれ…

お店のことに関係のあることもないことも、、気の向くままに自由に書きたいと思います。 ２０２０年３月３０日