菊芋のこと

菊芋の新商品をご紹介する機会があったので、真面目に効能について。 菊芋にはイヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれ、100g中、約60g!(ちなみに乾燥ごぼうで30g)そのイヌリンがもたらす効能が、”腸内環境…

モロヘイヤと鶏肉のフォー

久しぶりの投稿! 今日は今が旬のネバネバ野菜、”モロヘイヤ”を活かしたレシピ 今はハウス栽培や、全国各地から野菜が流通しているので、地元の旬の野菜がわかりにくくなっていると思います。 今、手に入るもので何を作ろうか!と工…

春玉ねぎと手羽元のさっぱり煮

旬の春玉ねぎを使ったご飯です。 私は料理研究家でも、世のお料理上手な女性の目から鱗が落ちるような技も持ち合わせてはいません。その上に大雑把で面倒くさがりなのでどうしようもない人間なのですが「自分が美味しいと思う、ありふれ…

始めました

お店のことに関係のあることもないことも、、気の向くままに自由に書きたいと思います。 2020年3月30日